Fiz ontem para o meu jantar, tinha 2 peitos de frango assado que tinha sobrado, resolvi fazer umas coxinhas, aviso já, não tem nada a ver com as coxinhas que costumam ver por aí. Cá vai:
Ingredientes:
Recheio:
2 Peitos frango assado
1 cebola
azeite q.b.
um punhado de pimento cortado colorido
um punhado de ervilhas
1 (sopa) farinha maisena
1 knorr Galinha
salsa q.b.
Massa:
2 doses Massa para rissóis da Bimby
* Desfiar o frango, colocar um fio de azeite num tacho, fritar um pouco a cebola cortada fininha. Juntar as ervilhas, os pimentos e o knorr, deixar cozer um pouco nos próprios sucos.
* Juntar o frango, envolver bem e deixar aquecer, dissolver a farinha numa caneca (chá) de água, juntar ao preparado e um pouco de salsa, deixar engrossar. Entretanto fazer a massa na Bimby e deixar arrefecer bem os 2 preparados.
* Moldar as coxinhas e fritar. Espero que gostem é bem diferente, mas muito gostoso.
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