Ontem á noite fiz esta receita, que encontrei num livro de receitas da minha mãe; Ficou delicioso, acho que foi o melhor frango que comi até hoje, então resolvi partilhar convosco. Espero que também gostem.
ingredientes:
1 frango +- 1,5 kg
250 g castanhas descascadas
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 cerveja
1 laranja
salsa
louro
sal e pimenta q.b.
* Na véspera colocar o frango aberto numa taça, cobrir com água e colocar a laranja cortada ás rodelas.
* No dia seguinte, ligar o forno a 200º, retirar o frango da água, colocar num tabuleiro, temperar com sal e pimenta, colocar a cebola cortada em gomos, os alhos esmagados, a salsa, o louro, a cerveja e regar com o azeite.
* Levar ao forno por 45 min, regando de vez em quando com o próprio olho.
* A meio do tempo colocar as castanhas á volta do frango e deixar assar junto com o frango.
* Sirva acompanhado com um belo arroz de ervilhas (que adoro) e com uma saladinha de alface.
Até a próxima, experimentem que é muito bom. Bjs
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