Aqui fica mais um passo a passo, desta vez da compota de uva, chama-se compota porque fica com pedaços.
Ingredientes:
1.5 kg Uvas (pretas ou brancas)
1 kg Açúcar
2 Laranjas
1 pau canela
1 punhado de nozes picadas
1 cálice de licor de laranja
Começa-se por lavar muito bem os bagos das uvas, depois cortam-se em metades e retiram-se as grainhas. Coloca-se no tacho.
Corta-se a laranja em meias luas bem fininhas e junta-se ás uvas.
Envolve-se bem o açúcar e deixa-se repousar por pelo menos 2h.
Leva-se a lume forte até levantar fervura e depois deixa-se cozer por mais ou menos 45 min até se começarem a ver bolhas grossas. Desliga-se o lume espera-se uns 5 min e envolve-se bem as nozes e o licor. Finalmente é só enfrascar, pasteurizar e já está.*
Sugestão: é óptimo como sobremesa.
Coloque num prato pedaços de queijo fresco ou requeijão e por cima umas colheradas deste doce... HHHUUUMMM é uma delicia.
(3 docinhos por frasco)
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