sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

O meu Frigorifico


Mais um desafio que a Tina me lançou, aqui está ele... Sem grandes decorações..

passo este desafio - http://www.bau-dos-bordados.blogspot.com

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Desafio 7 pecados



Uma amiga recente ( a Tina) deixou-me este desafio, então cá vai...

1. GULA- Gula verdadeiramente acho que não tenho, mas adoro um belo doce bem elaborado.

2. AVAREZA- Sou culpada, ambiciono mesmo ter mais, conseguir deixar de ser uma pessoa que sofre porque tem contas e tem medo que o dinheiro não chegue....

3. INVEJA- Sempre trabalhei e lutei por tudo o que tenho...e o que dou-lhe muito valor! Não invejo nada a ninguém...que cada um lute por o que que quer,fasso das palavras da Tina as minhas.

4. IRA- Não se metam como meus, que viro bicho, em defesa deles...
5.SOBERBA/ORGULHO- Sou bastante húmilde e não penso que sou melhor que ninguém, tenho muito orgulho em ser quem sou.

6.LUXÚRIA- É impossivel escapar...

7.PREGUIÇA- Hum...com esta então é que não me dou mesmo bem...nem com pessoas que dela usem! (volto a fazer das minhas palavras as da Tina...)
Agora tenho que passar o desafio ... aqui vai, se já o receberam , igonrem ...se não , vamos a fazer(se quiserem, claro... :) )
Aida
Marta
Otilia
Belinha
Joana
Filomena
Ameixa seca

Lulas Recheadas


Ontem para o jantar fiz lulas, tinha que ser recheadas.. para mim é como são mais gostosas...
Aqui fica a receita..

Ingredientes:
1 kg lulas limpas
Recheio:
1 cebola
2 (sopa) azeite
50 g chourição
50 g fiambre perú
1 cenoura
6 pés de salsa
3 (sopa) concentrado de tomate
1 gema
50 g azeitonas descaroçadas
sal e pimenta q.b.

Molho:
20 g manteiga
1 (sopa) azeite
1 cebola
1 cenoura
4 (sopa) concentrado de tomate
1 cerveja
1 ramo salsa


* Para fazer o recheio corte os tentáculos em pedaços, o fiambre, a cenoura e o chourição em quadradinhos, pique finamente a cebola. Num tacho, aqueça o azeite e aloure a cebola picada e salteie os restantes ingredientes junto com a cebola.


* Pique finamente os pés de salsa e adicione, junto com o concentrado de tomate, ao recheio. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando por 5 min. Retire do lume e envolva a gema e as azeitonas em rodelas.


* Encha os sacos das lulas com o recheio e prenda a abertura com 1 palito. Reserve.


* Entretanto prepare o molho; Num tacho, aqueça bem a manteiga e o azeite. Pique a cebola e a cenoura e salteie no azeite até a cebola alourar, junte o tomate e deixe cozer por 5 min. Junte as lulas e deixe cozer por mais 5 min, Junte a cerveja e os pés de salsa atados, reduza o lume e deixe cozer por 45 min.

É só servir eu acompanhei com arroz feito com resto do recheio e com uns belos camarões cozidos... é muito bom...

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Poema do Amor


É delicioso bem fresquinho..


Ingredientes:

Bolo:
4 ovos
4 (sopa) açúcar
3 (sopa) farinha
3 (sopa) chocolate em pó
3 (sopa) óleo
1 (chá) leite achocolatado

Mousse:
4 ovos
1 tablete chocolate negro
2 (sopa) açúcar em pó
3 folhas de gelatina
1 (café) chocolate quente

Semifrio:
1 pacote de natas
1 pacote de gelatina ananás
1 leite condensado
4 folhas de gelatina

* Bolo: bater as claras em castelo. bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar o chocolate em pó e o óleo, envolver bem e acrescentar a farinha peneirada.
juntar as claras delicadamente, levar ao forno em forma barrada e untada.
Quando estiver cozido desenformar e colocar num forma de fundo falso.

* Mousse: derreter o chocolate no micro-ondas, juntar o chocolate quente e a gelatina previamente demolhada. Juntar as gemas uma a uma misturando sempre, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e bater até ter um merengue bem firme. junte ao preparado de chocolate envolvendo delicadamente, colocar por cima do bolo com ele já bem frio.

* Semifrio: fazer a gelatina como indicado no pacote , mas com metade da água, juntar-lhe as folhas de gelatina já demolhadas em 2 (sopa) de água.
Bater as natas bem firmes, envolver-lhe o leite condensado e finalmente a gelatina já morna, colocar por cima do mousse delicadamente para não furar o mousse.
levar ao frio para gelar bem, decorar a gosto e está pronto a servir.

Super suave... HUM MM!!

Mesa jantar Dia dos Namorados



Assim foi o nosso jantar romântico, á luz das velas....

Fondue, pasta de atum, camarão e para sobremesa: Poema do amor e Fruta picante.




segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Pasta de atum


Adoro esta pasta, já á muito tempo que não fazia ontem fiz para entrada do jantar.


Ingredientes:
2 latas atum
2 ovos cozidos
7 cornichons
1 embalagem delicias do mar
3 (sopa) maionese


* Pica-se tudo com a varina mágica e depois é só barrar nas tostinhas.


-- DELICIOSO!!!

sábado, 7 de fevereiro de 2009

Tarte de Nozes


Cá em casa adora mos nozes como tal não resisti mos a uma bela tarte de nozes, experimentem é deliciosa..


Ingredientes:
1 embalagem de massa areada
200g nozes picadas
250g natas
3 ovos
1 gema
100g açúcar
1 (café) canela
50g chocolate preto

* Forra-se a forma com a massa, pica-se a massa com um garfo e coloca-se no frio por 20 min.

* Mistura-se as nozes picadas grosseiramente, com as natas, a gema, os ovos, o açúcar e a canela.

* Coloca-se na forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por 20 min.

* Retira-se e polvilha-se com o chocolate ralado, com a tarte ainda quente.

É de chorar por mais por isso é que nem consegui tirar a foto com ela ainda inteira. HUUUMMM!

Frango com Legumes


Ontem fiz um franguito com soja para o meu jantar, ainda não tinha experimentado a soja seca.. adorei..


Ingredientes:
1 frango em pedaços
1 cabeça de bróculo
2 cenouras
2 punhados de soja seca
2 (sopa) polpa tomate
1 fio de azeite
2 knorrs frango
água q.b.

* De véspera coloca-se o feijão de molho. No dia coze-se o feijão na panela de pressão por 20 min.

* Frita-se um pouco o frango no fio de azeite, num tacho. Coloca-se a cenoura-se e deixa-se amolecer um pouco, coloca-se a polpa de tomate e a água até cobrir e os knorrs, deixar cozer por 20 min.

* Findo o tempo colocar o bróculo em raminhos e a soja escorrida, deixar cozer mais 10 min.

* É só servir, fica óptimo. Bom apetite..

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Bolo do Amor - Dia dos Namorados

Hoje vi esta receita num site e resolvi partilhar convosco, espero que gostem.

Ingredientes:
1 cama quente
2 corpos diferentes previamente lavados
500g de carícias
1 banana, não muito madura
2 tomates com pele
2 marmelos
1 forno devidamente aquecido e bem lavado
Beijos (quantidade escolhida).

Tempo mínimo de cozedura
- 15 minutos

Confecção:
Introduzir delicadamente os 2 corpos na cama, adicionando 50g de beijos ou mais, conforme a sua preferência. Cobrir a superfície dos corpos com 500g de carícias (pode adicionar mel ou açúcar). Agitar com as mãos os marmelos até estes ficarem ligeiramente rijos mas de forma a não machucarem. Meter a banana previamente aquecida com a ponta dos dedos, no forno, à temperatura ambiente.

Recomendações: Deixar os dois tomates com pele no exterior. Manobrar a banana delicadamente em sentido vai-vem. Fazê-la sair de tempos em tempos e voltar a metê-la, controlando assim a cozedura e com a preocupação de esta não perder o sumo antes do tempo.

Atenção especial: Não bata as claras em castelo.

Nota: O tempo de cozedura pode variar com a marca e tipo de forno utilizado. Deixe arrefecer se não usou nenhum produto, desenforme nove meses depois. Se usou, lave bem a forma e a banana e estão prontos para outro bolo.

Recomendação especial: Não se importe de repetir frequentemente a receita, a fim de saboreá-la, pois além de fazer muito bem à saúde e ao espírito, cada vez que se prova é mais gostoso!

BOM APETITE!!!!!

Bitoque


Na segunda fiz bitoque para o meu marido ele adora é pior que as crianças, tipo fã de bife com batatas fritas..



Ingredientes:
4 bifanas de porco
1 dente de alho
1.5 dl cerveja
1 (sobremesa) farinha maisena
sal e pimenta q.b.
manteiga e azeite q.b.
batatas pré fritas q.b.
1 ovo estrelado


* Tempera-se as bifanas com sal e pimenta a gosto. Num sertã coloca-se um pouco de manteiga e de azeite, aquecer bem. quando bem quente colocar um dente de alho só esmagado e deixar fritar um pouco, retirar para não queimar.


* Fritar as bifanas a gostos, depois diluir a farinha na cerveja e juntar á sertã onde se fritou as bifanas deixar engrossar um pouco, retirar do lume. Fritam-se as batatas e pronto é só montar o nosso bitoque no prato. Se preferir pode juntar também um pouco de arroz branco.


Espero que gostem, fica muito gostoso.

Coxinhas de frango á minha moda




Fiz ontem para o meu jantar, tinha 2 peitos de frango assado que tinha sobrado, resolvi fazer umas coxinhas, aviso já, não tem nada a ver com as coxinhas que costumam ver por aí. Cá vai:



Ingredientes:

Recheio:
2 Peitos frango assado
1 cebola
azeite q.b.
um punhado de pimento cortado colorido
um punhado de ervilhas
1 (sopa) farinha maisena
1 knorr Galinha
salsa q.b.

Massa:
2 doses Massa para rissóis da Bimby


* Desfiar o frango, colocar um fio de azeite num tacho, fritar um pouco a cebola cortada fininha. Juntar as ervilhas, os pimentos e o knorr, deixar cozer um pouco nos próprios sucos.


* Juntar o frango, envolver bem e deixar aquecer, dissolver a farinha numa caneca (chá) de água, juntar ao preparado e um pouco de salsa, deixar engrossar. Entretanto fazer a massa na Bimby e deixar arrefecer bem os 2 preparados.


* Moldar as coxinhas e fritar. Espero que gostem é bem diferente, mas muito gostoso.

terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

Broas de Mel


Ontem fiz estas broas para vender hoje, vamos lá ver se o tempo me deixa... parece que sim, pelo menos já estou a ver uns raios de sol.


Ingredientes:
2 dl azeite
2 dl mel
5 ovos
300g açúcar
1 kg farinha
1 (sopa) fermento
4 ( sopa) aguardente
1 ovo batido para pincelar


* Aquecer o azeite com o mel, sem ferver. Á parte, misturar os ovos com o açúcar e juntar o azeite e o mel. Adicionar a farinha com o fermento e a aguardente. Ligar forno a 180º.


* Amassar tudo muito bem e deixar a massa repousar cerca de 20 min. no frigorífico. Entretanto, colocar uma folha de papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro. Pincelar as broas com o ovo batido e levar ao forno por 12 min.

São óptimas bem estaladiças e não são enjoativas. Espero que gostem.

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