O Meu Aniversário

Hoje fasso 26 anos... espero ter um dia de grandes emoções e surpresas maravilhosas...

Compota de Uva

Aqui fica mais um passo a passo, desta vez da compota de uva, chama-se compota porque fica com pedaços.

Ingredientes:

1.5 kg Uvas (pretas ou brancas)

1 kg Açúcar

2 Laranjas

1 pau canela

1 punhado de nozes picadas

1 cálice de licor de laranja

Começa-se por lavar muito bem os bagos das uvas, depois cortam-se em metades e retiram-se as grainhas. Coloca-se no tacho.

Corta-se a laranja em meias luas bem fininhas e junta-se ás uvas.

Envolve-se bem o açúcar e deixa-se repousar por pelo menos 2h.

Leva-se a lume forte até levantar fervura e depois deixa-se cozer por mais ou menos 45 min até se começarem a ver bolhas grossas. Desliga-se o lume espera-se uns 5 min e envolve-se bem as nozes e o licor. Finalmente é só enfrascar, pasteurizar e já está.

*

Sugestão: é óptimo como sobremesa.

Coloque num prato pedaços de queijo fresco ou requeijão e por cima umas colheradas deste doce... HHHUUUMMM é uma delicia.

(3 docinhos por frasco)

Doce de Morango

Aqui fica um passo a passo de como fasso os meus doces, escolhi para começar o doce de morango, porque, para além da cor maravilhosa que tem, fica um cheirinho delicioso na cozinha, experimentem.

Ingredientes:

3.7 kg Morangos

2.5 kg Açúcar

3 Limões

2 Pau de Canela

Primeiro lavam-se bem os morangos e tiram-se os pés. Depois Corta-se em pedaços ou rodelas como queiram.

Vai-se colocando no tacho em camadas intervaladas com o açúcar. Finalmente rega-se bem com o sumo dos limões.

Deixa-se repousar 2h e leva-se ao lume durante mais ou menos 1h até os morangos começarem a desfazer. Tritura-se tudo com a varinha mágica e deixa-se cozer até reduzir para metade. Depois é só colocar nos frascos esterilizados e pasteurizar.

*

Espero que gostem.

(3 docinhos por frasco)

O bolo do Mickey

Mais um bolo de aniversário desta vez para o Leandro que faz 4 anos... (14 docinhos por kilo)

Mistos

Que me dizem a um lanchinho...

Mistos de fiambre e queijo.. muito bons. (0.80 docinhos unid)