Folares

Hoje fiz uns Folarzinhos Algarvios para vender... (8 docinhos \ kilo)

Azeite, sumo laranja, aguardente, farinha, ovos, erva doce....

Que acham??

Morgadinhos

A minha 1ª experiência, acho que não ficaram muito mal...

Pasta de amêndoa, fios de ovos e ovos moles... hhhuuummmm

Filetes de Polvo

******************************Cá em casa adoramos polvo... de todas as maneiras...

A semana passada encontrei esta receita (sei que foi no Fórum Petiscos), nunca tinha ouvido falar de tal coisa então resolvi experimentar, adorámos espero que também gostem...

Ingredientes:

2 polvos médios

1 limão

pão ralado q.b.

salsa

4 ovos

* Cozer o polvo na panela de pressão por 20 min. só com água e uma cebola com casca bem lavada. Deixar esfriar, cortar as pernas dos polvos em pedaços +- com 10 cm (se as pernas forem grossas cortar ao meio). Temperar com o sumo do limão e um pouco de sal, deixar repousar +- 20 min.

* Juntar 3 pedaços de polvo com ajuda de palitos, de forma a fazer um pequeno filete, passar por farinha de seguida ovo e finalmente pão ralado misturado com a salsa picadinha.

* Fritar em óleo abundante até ficarem douradinhos.

-- Com as cabeças e os pedaços mais finos do polvo fazer um arroz de polvo para acompanhar.

Experimentem, vão ver que vale apena o trabalho...

Arroz Doce na panela pressão

Este Arroz Doce é muito gostoso e fácil de fazer...

Ingredientes:

200g arroz

1 lata leite condensado

1l leite

1 (sopa) manteiga

1 pau canela

1 casca limão

1l água

1 carteira pudim chinês

canela em pó q.b.

* Lavaro arroz e colocar na panela de pressão juntamente com a manteiga e a água. Fechar a panela e deixar cozinhar 8 min após começar a apitar.

* Passado este tempo retirar a pressão da panela e abrir. Mexer e levar novamente ao lume, juntar o pau de canela e a casca de limão, o leite, a pouco e pouco mexendo sempre, para poder absorver. finalmente juntar o leite condensado.

* Quando começar a engrossar juntar o pudim diluido num pouco de leite, se preciso ajustar o açucar. Deixar engossar colocar em tacinhas e decorar com canela em pó.

É rápido e muito bom..

Benfica - Sporting

Mais um bolo festivo que me deu muito gosto fazer... pão de ló com recheio de natas e pêssego...

(2,5 kg - 12 docinhos por kilo)