Coxinhas de frango á minha moda

Fiz ontem para o meu jantar, tinha 2 peitos de frango assado que tinha sobrado, resolvi fazer umas coxinhas, aviso já, não tem nada a ver com as coxinhas que costumam ver por aí. Cá vai:

Ingredientes:

Recheio:

2 Peitos frango assado

1 cebola

azeite q.b.

um punhado de pimento cortado colorido

um punhado de ervilhas

1 (sopa) farinha maisena

1 knorr Galinha

salsa q.b.

Massa:

2 doses Massa para rissóis da Bimby

* Desfiar o frango, colocar um fio de azeite num tacho, fritar um pouco a cebola cortada fininha. Juntar as ervilhas, os pimentos e o knorr, deixar cozer um pouco nos próprios sucos.

* Juntar o frango, envolver bem e deixar aquecer, dissolver a farinha numa caneca (chá) de água, juntar ao preparado e um pouco de salsa, deixar engrossar. Entretanto fazer a massa na Bimby e deixar arrefecer bem os 2 preparados.

* Moldar as coxinhas e fritar. Espero que gostem é bem diferente, mas muito gostoso.

Broas de Mel

Ontem fiz estas broas para vender hoje, vamos lá ver se o tempo me deixa... parece que sim, pelo menos já estou a ver uns raios de sol.

Ingredientes:

2 dl azeite

2 dl mel

5 ovos

300g açúcar

1 kg farinha

1 (sopa) fermento

4 ( sopa) aguardente

1 ovo batido para pincelar

* Aquecer o azeite com o mel, sem ferver. Á parte, misturar os ovos com o açúcar e juntar o azeite e o mel. Adicionar a farinha com o fermento e a aguardente. Ligar forno a 180º.

* Amassar tudo muito bem e deixar a massa repousar cerca de 20 min. no frigorífico. Entretanto, colocar uma folha de papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro. Pincelar as broas com o ovo batido e levar ao forno por 12 min.

São óptimas bem estaladiças e não são enjoativas. Espero que gostem.

Reuniões de Amigas

- Reuniões feitas em casa de uma hospedeira, que convida no mínimo 3 amigas, no máximo 10.

- A reunião consiste em conhecer e comprar, produtos feitos por mim e não só.

- A hospedeira tem direito a uma prenda, que todas as semanas é diferente.

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** Levo para as reuniões:

- Artigos Tupperware, Yves Rocher, crochet, bordados, bijutarias, quadros, sobremesas, salgadinhos, biscoitos, compotas, licores, etc..

********** Conforme pretendido *************

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----Reuniões:

... sextas ás +- 19h

... sábados ás +- 16h

... outro dia\ hora a marcar

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Samanta Vitorino 918 765 305 / 960 315 204

www.docsal.blogspot.com

vitorino20@hotmail.com

Oferta Hospedeira:

********* Mês Fevereiro *************

semana 6 - Bolo Mármore

semana 7 - 12 Rissois Camarão

semana 8 - Moinho Noz Moscada

semana 9 - 1 Compota Ananás 1 Ginjinha

Bolo Atrevido

Fiz este bolo para uma festa de aniversário de 6 anos de casamento, bolo de chocolate decorado com pasta portuguesa. (16 docinhos por kilo)

Bolo Pudim

Na sexta vi este bolo na net, resolvi fazer, o meu marido adora pudins e bolos, este é perfeito...

Comece por ligar o forno a 200º C e coloca-se um tabuleiro com água lá dentro.

Pudim:

4 ovos
1 copo de açúcar

1 copo de leite

1 1\2 colher «sopa» de maisena

- Mistura-se tudo muito bem, não esquecer que a maisena se dissolva no leite.

Bolo:

1 copo de açúcar

1 copo de farinha

4 ovos

4 colheres «sopa» de água bem quente

1 colher de chá de fermento

2 colheres «sopa» de chocolate em pó

- Mistura-se bem as gemas com o açúcar, acrescenta-se a água, de seguida a farinha alternando com as claras batidas em castelo, por fim o fermento e o chocolate.

- Unta-se uma forma média com caramelo, colocar então a massa do pudim e depois a massa do bolo por cima.

- Coloca-se dentro do tabuleiro com água e deixa-se cozer em banho-maria cerca de 45 min. Desenforma-se frio.

Espero que gostem... é muito bom.