Voltei -*- Bolo de Maça

Olá amigas, já tinha saudades dos meus blogs.. mas tive alguns problemas que felizmente já estão resolvidos... e então cá estou e volto com uma receita de bolo de maçã que voces vão adorar... :* :*

*

ingredientes:

8 ovos

2 iogurtes

6 medidas farinha

6 medidas açucar

1 medida óleo

1 colher sobremesa fermento

6 maças descascadas e cortadas em cubinhos

*

* coloca-se todos os ingredientes na Bimby excetoa maça, 1.30 min vel 2.5.

*

* forma untada e enfarinhada, colocar a massa e as maças alternadamente.. leve ao forno 45 min a 180ª C.

***** é uma delicia....

Filetes de Polvo

******************************Cá em casa adoramos polvo... de todas as maneiras...

A semana passada encontrei esta receita (sei que foi no Fórum Petiscos), nunca tinha ouvido falar de tal coisa então resolvi experimentar, adorámos espero que também gostem...

Ingredientes:

2 polvos médios

1 limão

pão ralado q.b.

salsa

4 ovos

* Cozer o polvo na panela de pressão por 20 min. só com água e uma cebola com casca bem lavada. Deixar esfriar, cortar as pernas dos polvos em pedaços +- com 10 cm (se as pernas forem grossas cortar ao meio). Temperar com o sumo do limão e um pouco de sal, deixar repousar +- 20 min.

* Juntar 3 pedaços de polvo com ajuda de palitos, de forma a fazer um pequeno filete, passar por farinha de seguida ovo e finalmente pão ralado misturado com a salsa picadinha.

* Fritar em óleo abundante até ficarem douradinhos.

-- Com as cabeças e os pedaços mais finos do polvo fazer um arroz de polvo para acompanhar.

Experimentem, vão ver que vale apena o trabalho...

Arroz Doce na panela pressão

Este Arroz Doce é muito gostoso e fácil de fazer...

Ingredientes:

200g arroz

1 lata leite condensado

1l leite

1 (sopa) manteiga

1 pau canela

1 casca limão

1l água

1 carteira pudim chinês

canela em pó q.b.

* Lavaro arroz e colocar na panela de pressão juntamente com a manteiga e a água. Fechar a panela e deixar cozinhar 8 min após começar a apitar.

* Passado este tempo retirar a pressão da panela e abrir. Mexer e levar novamente ao lume, juntar o pau de canela e a casca de limão, o leite, a pouco e pouco mexendo sempre, para poder absorver. finalmente juntar o leite condensado.

* Quando começar a engrossar juntar o pudim diluido num pouco de leite, se preciso ajustar o açucar. Deixar engossar colocar em tacinhas e decorar com canela em pó.

É rápido e muito bom..

Bolo de Cenoura

É uma delicia este bolo, tirei a receita do Fórum Bimby, obrigado Gisa pela partilha.

+

Ingredientes:

3 cenouras

4 ovos

2 (chá) açúcar

1 (chá) óleo

2 (chá) farinha

1 (sobremesa) fermento

+

* Colocam-se as cenouras cortadas no copo da bimby e trituram-se durante 10 seg. vel. 7.

+

* Depois de trituradas junta-se os ovos, o açúcar e o óleo; Bate-se durante 4 min. vel. 4.

+

* Junta-se a farinha com o fermento e programa-se 20 seg. vel. 3, coloca-se na forma já untada e polvilhada e leva-se ao forno, a 180º C durante mais ou menos 45 min, não deixar cozer muito para não ficar seco.

+

- É de comer e chorar por mais...

Lulas Recheadas

Ontem para o jantar fiz lulas, tinha que ser recheadas.. para mim é como são mais gostosas...

Aqui fica a receita..

Ingredientes:
1 kg lulas limpas
Recheio:
1 cebola
2 (sopa) azeite
50 g chourição
50 g fiambre perú
1 cenoura
6 pés de salsa
3 (sopa) concentrado de tomate
1 gema
50 g azeitonas descaroçadas
sal e pimenta q.b.

Molho:
20 g manteiga
1 (sopa) azeite
1 cebola
1 cenoura
4 (sopa) concentrado de tomate
1 cerveja
1 ramo salsa


* Para fazer o recheio corte os tentáculos em pedaços, o fiambre, a cenoura e o chourição em quadradinhos, pique finamente a cebola. Num tacho, aqueça o azeite e aloure a cebola picada e salteie os restantes ingredientes junto com a cebola.


* Pique finamente os pés de salsa e adicione, junto com o concentrado de tomate, ao recheio. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando por 5 min. Retire do lume e envolva a gema e as azeitonas em rodelas.


* Encha os sacos das lulas com o recheio e prenda a abertura com 1 palito. Reserve.


* Entretanto prepare o molho; Num tacho, aqueça bem a manteiga e o azeite. Pique a cebola e a cenoura e salteie no azeite até a cebola alourar, junte o tomate e deixe cozer por 5 min. Junte as lulas e deixe cozer por mais 5 min, Junte a cerveja e os pés de salsa atados, reduza o lume e deixe cozer por 45 min.

É só servir eu acompanhei com arroz feito com resto do recheio e com uns belos camarões cozidos... é muito bom...

Poema do Amor

É delicioso bem fresquinho..

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

4 (sopa) açúcar

3 (sopa) farinha

3 (sopa) chocolate em pó

3 (sopa) óleo

1 (chá) leite achocolatado

Mousse:

4 ovos

1 tablete chocolate negro

2 (sopa) açúcar em pó

3 folhas de gelatina

1 (café) chocolate quente

Semifrio:

1 pacote de natas

1 pacote de gelatina ananás

1 leite condensado

4 folhas de gelatina

* Bolo: bater as claras em castelo. bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar o chocolate em pó e o óleo, envolver bem e acrescentar a farinha peneirada.

juntar as claras delicadamente, levar ao forno em forma barrada e untada.

Quando estiver cozido desenformar e colocar num forma de fundo falso.

* Mousse: derreter o chocolate no micro-ondas, juntar o chocolate quente e a gelatina previamente demolhada. Juntar as gemas uma a uma misturando sempre, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e bater até ter um merengue bem firme. junte ao preparado de chocolate envolvendo delicadamente, colocar por cima do bolo com ele já bem frio.

* Semifrio: fazer a gelatina como indicado no pacote , mas com metade da água, juntar-lhe as folhas de gelatina já demolhadas em 2 (sopa) de água.

Bater as natas bem firmes, envolver-lhe o leite condensado e finalmente a gelatina já morna, colocar por cima do mousse delicadamente para não furar o mousse.

levar ao frio para gelar bem, decorar a gosto e está pronto a servir.

Super suave... HUM MM!!

Pasta de atum

Adoro esta pasta, já á muito tempo que não fazia ontem fiz para entrada do jantar.

Ingredientes:

2 latas atum

2 ovos cozidos

7 cornichons

1 embalagem delicias do mar

3 (sopa) maionese

* Pica-se tudo com a varina mágica e depois é só barrar nas tostinhas.

-- DELICIOSO!!!

Tarte de Nozes

Cá em casa adora mos nozes como tal não resisti mos a uma bela tarte de nozes, experimentem é deliciosa..

Ingredientes:

1 embalagem de massa areada

200g nozes picadas

250g natas

3 ovos

1 gema
100g açúcar

1 (café) canela

50g chocolate preto

* Forra-se a forma com a massa, pica-se a massa com um garfo e coloca-se no frio por 20 min.

* Mistura-se as nozes picadas grosseiramente, com as natas, a gema, os ovos, o açúcar e a canela.

* Coloca-se na forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por 20 min.

* Retira-se e polvilha-se com o chocolate ralado, com a tarte ainda quente.

É de chorar por mais por isso é que nem consegui tirar a foto com ela ainda inteira. HUUUMMM!

Frango com Legumes

Ontem fiz um franguito com soja para o meu jantar, ainda não tinha experimentado a soja seca.. adorei..

Ingredientes:

1 frango em pedaços

1 cabeça de bróculo

2 cenouras

2 punhados de soja seca

2 (sopa) polpa tomate

1 fio de azeite

2 knorrs frango

água q.b.

* De véspera coloca-se o feijão de molho. No dia coze-se o feijão na panela de pressão por 20 min.

* Frita-se um pouco o frango no fio de azeite, num tacho. Coloca-se a cenoura-se e deixa-se amolecer um pouco, coloca-se a polpa de tomate e a água até cobrir e os knorrs, deixar cozer por 20 min.

* Findo o tempo colocar o bróculo em raminhos e a soja escorrida, deixar cozer mais 10 min.

* É só servir, fica óptimo. Bom apetite..

Bolo do Amor - Dia dos Namorados

Hoje vi esta receita num site e resolvi partilhar convosco, espero que gostem.

Ingredientes:
1 cama quente
2 corpos diferentes previamente lavados
500g de carícias
1 banana, não muito madura
2 tomates com pele
2 marmelos
1 forno devidamente aquecido e bem lavado
Beijos (quantidade escolhida).

Tempo mínimo de cozedura
- 15 minutos

Confecção:
Introduzir delicadamente os 2 corpos na cama, adicionando 50g de beijos ou mais, conforme a sua preferência. Cobrir a superfície dos corpos com 500g de carícias (pode adicionar mel ou açúcar). Agitar com as mãos os marmelos até estes ficarem ligeiramente rijos mas de forma a não machucarem. Meter a banana previamente aquecida com a ponta dos dedos, no forno, à temperatura ambiente.

Recomendações: Deixar os dois tomates com pele no exterior. Manobrar a banana delicadamente em sentido vai-vem. Fazê-la sair de tempos em tempos e voltar a metê-la, controlando assim a cozedura e com a preocupação de esta não perder o sumo antes do tempo.

Atenção especial: Não bata as claras em castelo.

Nota: O tempo de cozedura pode variar com a marca e tipo de forno utilizado. Deixe arrefecer se não usou nenhum produto, desenforme nove meses depois. Se usou, lave bem a forma e a banana e estão prontos para outro bolo.

Recomendação especial: Não se importe de repetir frequentemente a receita, a fim de saboreá-la, pois além de fazer muito bem à saúde e ao espírito, cada vez que se prova é mais gostoso!

BOM APETITE!!!!!

Bitoque

Na segunda fiz bitoque para o meu marido ele adora é pior que as crianças, tipo fã de bife com batatas fritas..

Ingredientes:

4 bifanas de porco

1 dente de alho

1.5 dl cerveja

1 (sobremesa) farinha maisena

sal e pimenta q.b.

manteiga e azeite q.b.

batatas pré fritas q.b.

1 ovo estrelado

* Tempera-se as bifanas com sal e pimenta a gosto. Num sertã coloca-se um pouco de manteiga e de azeite, aquecer bem. quando bem quente colocar um dente de alho só esmagado e deixar fritar um pouco, retirar para não queimar.

* Fritar as bifanas a gostos, depois diluir a farinha na cerveja e juntar á sertã onde se fritou as bifanas deixar engrossar um pouco, retirar do lume. Fritam-se as batatas e pronto é só montar o nosso bitoque no prato. Se preferir pode juntar também um pouco de arroz branco.

Espero que gostem, fica muito gostoso.

Coxinhas de frango á minha moda

Fiz ontem para o meu jantar, tinha 2 peitos de frango assado que tinha sobrado, resolvi fazer umas coxinhas, aviso já, não tem nada a ver com as coxinhas que costumam ver por aí. Cá vai:

Ingredientes:

Recheio:

2 Peitos frango assado

1 cebola

azeite q.b.

um punhado de pimento cortado colorido

um punhado de ervilhas

1 (sopa) farinha maisena

1 knorr Galinha

salsa q.b.

Massa:

2 doses Massa para rissóis da Bimby

* Desfiar o frango, colocar um fio de azeite num tacho, fritar um pouco a cebola cortada fininha. Juntar as ervilhas, os pimentos e o knorr, deixar cozer um pouco nos próprios sucos.

* Juntar o frango, envolver bem e deixar aquecer, dissolver a farinha numa caneca (chá) de água, juntar ao preparado e um pouco de salsa, deixar engrossar. Entretanto fazer a massa na Bimby e deixar arrefecer bem os 2 preparados.

* Moldar as coxinhas e fritar. Espero que gostem é bem diferente, mas muito gostoso.

Broas de Mel

Ontem fiz estas broas para vender hoje, vamos lá ver se o tempo me deixa... parece que sim, pelo menos já estou a ver uns raios de sol.

Ingredientes:

2 dl azeite

2 dl mel

5 ovos

300g açúcar

1 kg farinha

1 (sopa) fermento

4 ( sopa) aguardente

1 ovo batido para pincelar

* Aquecer o azeite com o mel, sem ferver. Á parte, misturar os ovos com o açúcar e juntar o azeite e o mel. Adicionar a farinha com o fermento e a aguardente. Ligar forno a 180º.

* Amassar tudo muito bem e deixar a massa repousar cerca de 20 min. no frigorífico. Entretanto, colocar uma folha de papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro. Pincelar as broas com o ovo batido e levar ao forno por 12 min.

São óptimas bem estaladiças e não são enjoativas. Espero que gostem.

Bolo Pudim

Na sexta vi este bolo na net, resolvi fazer, o meu marido adora pudins e bolos, este é perfeito...

Comece por ligar o forno a 200º C e coloca-se um tabuleiro com água lá dentro.

Pudim:

4 ovos
1 copo de açúcar

1 copo de leite

1 1\2 colher «sopa» de maisena

- Mistura-se tudo muito bem, não esquecer que a maisena se dissolva no leite.

Bolo:

1 copo de açúcar

1 copo de farinha

4 ovos

4 colheres «sopa» de água bem quente

1 colher de chá de fermento

2 colheres «sopa» de chocolate em pó

- Mistura-se bem as gemas com o açúcar, acrescenta-se a água, de seguida a farinha alternando com as claras batidas em castelo, por fim o fermento e o chocolate.

- Unta-se uma forma média com caramelo, colocar então a massa do pudim e depois a massa do bolo por cima.

- Coloca-se dentro do tabuleiro com água e deixa-se cozer em banho-maria cerca de 45 min. Desenforma-se frio.

Espero que gostem... é muito bom.

Strogonof á minha moda

Eu como, não posso comer carnes vermelhas, cozinho tudo com perú e frango, esta foi mais uma alternativa. Espero que gostem...

*

Ingredientes:

*

4 bifes perú, cortados em tiras fininhas
1\4 de pimento, também cortado em tiras fininhas

sal e pimenta q.b.

1 knorr cogumelos e natas

1 latinha cogumelos laminados

*

* Coloca-se um fio de azeite num wook, junta-se o pimento e os cogumelos, deixa-se fritar um pouco.

*

* Depois junta-se o perú e deixa-se cozer mexndo de vez em quando. tempera-se a gosto.

*

* No fim de cozido junta-se o knorr, deixa-se engrossar, é só servir acompanhado com uma saladinha.

*

Eu adorei, é simples e muito gostoso.... Experimentem...

Coelho á Caçadora

Ontem á noite resolvi fazer uma receita que já não fazia á muito tempo e que gosto muito. Tirei fotografias a tudo para ficar mais bonito. ....

Ingredientes:

1 coelho

louro

sal

pimenta

1 cebola

2 dentes alho

colorau

1 cerveja

azeite q.b.

1 tomatinho

* Tempera-se o coelho com o sal, colorau, louro, pimenta, o alho, cerveja e o azeite, deixa-se repousar 4 a 6 horas.

* Faz-se o refogado, com o azeite e a cebola, junta-se o tomate, deixa-se ferver um pouco, junta-se o coelho sem o tempero, refoga-se um pouco.

* Junta-se o molho do tempero passado, deixa-se cozer 30 min.

* Frita-se batatas, torra-se pão e é só servir.

Espero que gostem.

Massada de Perú

Ontem estava-me a apetecer comer uma massinha resolvi fazer uma massada, ficou assim espero que gostem.

ingredientes:

200g massa búzio cozida

3 ovos cozidos

4 bifes de perú grelhados

salsa q.b.

azeite q.b.

* Coloca-se a massa numa taça, os ovos cortados em pedaços ou rodelas, os bifes também cortados em pedaços, polvilha-se bem com salsa e rega-se com um fio de azeite.

* Envolve-se tudo muito bem e pronto é só servir.

Douradas em papelote

Ontem fiz um jantar romântico, este foi o prato principal, nós adoramos douradas, acho que é o peixe mais gostoso que conheço, na minha opinião. Em papelote acho que se valoriza ainda mais.

ingredientes:

2 douradas médias

1 cebola

1 cenoura

2 dl de azeite

coentros q.b.

batatatinhas pequenas

sal q.b.

salsa seca q.b.

* Descascam-se as batatinhas, colocam-se a cozer núm tacho com água, sal e uma pitada de cominhos.

* Entretanto, lavam-se bem as douradas, corta-se 2 rectângulos de papel de aluminio num tamanho grandinho para se poder embrulhar as douradas.

* Corta-se a cebola bem fina e a cenoura em quadrados bem pequenos.

* Num dos quadrados coloca-se metade de cebola, por cima metade da cenoura (para fazer a cama do peixe) e tempera-se com um pouco de sal, depois coloca-se o peixe por cima, dentro coloca-se um pouco de coentros frescos e tempera-se o peixe de sal.

* Fecha-se o papelote sobre o peixe deixando uma boca aberta, por onde se rega o peixe com 1dl de azeite, finalmente fecha-se completamente.

* Leva-se ao forno por 40 min.

* Entretanto escorrem-se as batatas, colocam-se num prato de servir, rega-se com um pouco de azeite e polvilha-se com um pouco de salsa seca.

* Findos os 40 min do peixe, retira-se do forno e coloca-se o peixe no prato e o molho que ficou no papelote por cima do peixe.

É só servir, é muito bom. Espero que gostem.

Taça Imperial

Ontem fiz um jantar romântico no qual inclui esta belíssima sobremesa, principalmente para quem é guloso. espero que gostem.

ingredientes:

100g chocolate granulado
70g amêndoa palitada e torrada
300g ovos moles

creme de leite:
5dl leite
90g açúcar
45g farinha
1 ovo 3 gemas



* Ovos moles: num tacho coloca-se 8 gemas, 8 colheres de (sopa) de açúcar e 8 colheres de (sopa) de água, leva-se tudo ao lume até engrossar. Deixa-se arrefecer.

* Creme de pasteleiro: leva-se o leite ao lume até que levante fervura; Á parte, mistura-se o açúcar, a farinha o ovo e as gemas, com a vara de arames.

* Acrescenta-se o leite fervido, misturando bem, leva-se novamente a lume médio até engrossar. deixa-se arrefecer e só depois se divide metade por 4 copos ou taças de servir.

* Por cima coloca-se um pouco de ovos moles, um pouco de chocolate granulado, creme de leite, amêndoa, ovos moles e faz-se acabamento com um pouco de amêndoa, refrigera-se um pouco e «voilá!!!».


Tentem é muito bom HUMMMMM!!

Bolo de Micro ondas

As minhas amigas estão fartas de me pedirem a receita deste bolo, porque é rápido e muito gostoso. Então aqui vai, espero que gostem.

ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
200g farinha
30g cacau em pó
40g chocolate em barra partido
100 ml de leite
100 ml de óleo

* Juntar todos os ingredientes (excepto o chocolate partido), bater bem, juntar lentamente o chocolate e envolver bem.

* Colocar numa forma de micro ondas e leva-lo 8 min, potência 700w (atenção se o micro ondas for mais potente colocar menos tempo.

* Findo o tempo retirar do micro ondas e desenformar logo, fica com uma calda, é normal, é o chocolate que derrete.

* Deixar arrefecer bem e é só comer. Bom apetite.